自然派ビュッフェレストラン エズ




土佐清水市
足摺レッド生産者協議会さん

生産地:土佐清水市 生産物:永田農法による赤たまねぎ


会長の中島さんと野菜ソムリエ早川さん

2012年5月に取材に伺いました

永田農法で作られる甘い玉葱

 足摺レッド生産者協議会の中島会長の畑とハウスを見学させてもらいました。
元気に育つ野菜たちの中でも特に存在感があるのはやはり「足摺レッド」。
この『足摺レッド』は、ここ土佐清水市だけで作られている高糖度の赤たまねぎです

水分や肥料を極力与えず、食物本来の生命力を最大限に生かした”永田農法”で
育てられた玉ねぎで、糖度が8度以上あります。

今回はジュニア野菜ソムリエの早川さん同行の元、取材に応じてくれました。
詳しくは動画でご覧ください。

土佐清水市で永田農法で育った辛くないたまねぎ『足摺レッド』。
生で食べるのがおいしいです。エズのサラダ畑にも登場するので、ぜひぜひお召し上がり下さいね。


足摺レッド生産者協議会